Что нужно знать при выборе кухонных весов?

Весы могут быть электронными или механическими.
Самыми простыми и недорогими являются механические весы. Они позволяют измерять вес со средней степенью точности и не требуют дополнительного питания. У механических моделей данные отображаются на циферблате, который может быть как подвижным, так и зафиксированным, при этом результат взвешивания отмечается стрелкой или специальной отметкой.
Электронные весы являются более точным и сложным устройством. Зачастую они способны выполнять дополнительные функции, например, запоминать значения, рассчитывать объем взвешиваемой жидкости. В электронных кухонных весах для отображения информации используется дисплей, который предоставляет более наглядный и удобный для считывания результат взвешивания. Все электронные кухонные весы нуждаются в источнике питания для осуществления взвешивания и вывода результатов на встроенный дисплей.

Вид тары, используемой для взвешивания продуктов на кухонных весах.
Для решения различных задач используется два типа тары: чаша, платформа или ложка.
Чаша лучше всего подойдет для взвешивания сыпучих и жидких ингредиентов, платформа позволит взвешивать длинные продукты, например, спагетти или продукты в крупногабаритной упаковке.
Если кухонные весы имеют функцию тарокомпенсации, то на них можно взвешивать продукты в дополнительных емкостях.
Мерные ложки нужны для взвешивания малых порций продуктов: сахара, соли, специй и т.п.

Максимальный вес, который способны измерить кухонные весы.
У механических кухонных весов это, как правило, наибольшее значение цифровой шкалы циферблата.
У электронных это тот вес продуктов, выше которого весы не способны произвести измерения или выдают очень неточный результат. Как правило, предел взвешивания у кухонных весов находится в диапазоне от 0.3 до 2 кг.

Точность, с которой происходит измерение веса продуктов.
Точность измерения механических кухонных весов, как правило, равна цене деления шкалы циферблата, которая составляет 25-100 г. Механические весы используют для приготовления основных блюд по рецептам, не требующим абсолютно точного соблюдения пропорций.
Электронные кухонные весы оправдывают свою высокую стоимость почти идеальной точностью - погрешность лежит в пределах от 0.1 до 10 г. Такие весы незаменимы для приготовления блюд по сложным рецептам, например, изысканных кулинарных изделий.

Наличие встроенного счетчика калорий возможно только в моделях с электронным управлением.
Для осуществления этой функции в память весов загружена информация о среднем содержании нужных показателей в основных видах продуктов (список обычно состоит из нескольких десятков наименований). Чтобы получить информацию о количестве калорий (жиров, белков, углеводов, холестерина, клетчатки и т.д.), достаточно выбрать из списка наименование взвешиваемого продукта.

Возможность осуществления последовательного взвешивания для приготовления пищи из нескольких ингредиентов.
Функция последовательного взвешивания, которая присутствует только в электронных весах, позволяет измерять вес каждого ингредиента и затем узнавать общую массу всех взвешенных продуктов. В результате становится элементарным выполнение многоступенчатых задач, например, насыпать 250 грамм муки, добавить в ту же емкость 50 грамм сахара, затем 100 грамм сливочного масла, после чего посчитать общий вес теста (скажем, чтобы, сориентироваться, каким должно быть количество начинки для выпечки).
Основное отличие данной функции от тарокомпенсации состоит в том, что обнуление значения не приводит к потере промежуточных результатов.

Объем чаши кухонных весов.
Чаша необходима, чтобы взвешивать сыпучие и жидкие продукты. При выборе объема чаши стоит исходить из среднего общего объема ингредиентов, используемых при приготовлении блюд.

Возможность крепления весов к стене.
Крепление к стене представляет собой специальные приспособления в виде пазов или зажимов на корпусе кухонных весов. Возможность крепления на поверхности стены позволяет экономить место на столе; к тому же красивая современная модификация весов может стать достойным украшением интерьера. При выборе весов стоит учитывать, что многие модели, приспособленные к креплению на стену, не могут быть установлены на горизонтальную поверхность.

Наличие возможности измерения объема жидкости.
Измерить объем жидкости можно одним из двух способов: с помощью специально нанесенной градуировки в миллилитрах (только для весов с чашей) или благодаря специальной функции. Во втором случае простое нажатие кнопки позволяет поменять единицы измерения с г/кг на мл, после чего производятся те же действия, что при обычном взвешивании.