Отзывы Gemlux GL-BM-977

Это моя первая хлебопечка. Купили, так как совсем невозможно стало есть магазинный хлеб. Выбирали исходя из доступности по цене, наличия программ цельнозернового хлеба, ржаного и возможности печь сладкую выпечку.

Сразу скажу, что первый блин был комом, но по моей вине. При установке винта в ведерко, я поставила его горизонтально, а не вертикально))) В инструкции особого акцента на этом не было, а догадаться сразу, что замес теста происходит этим самым винтом я сама не смогла. После включения головы и следования рецептуре все пошло как по маслу! Базовый хлеб, ржаной, цельнозерновой, французский, мммм..! Вошли во вкус, в интернете куча рецептов, я их просто адаптирую под базовые рецепты из инструкции. Особенно подсели на дарницкий хлеб. В пасху печем куличи. Вернее хлебопечка печет, а мы отдыхаем. В общем, я считаю, что это просто необходимое изобретение человечества. Использую чуть менее года 1-3 раза в неделю. Рекомендую тем, кто не желает переплачивать за раскрученные бренды.

Точная копия Morphy Richards 48319, даже две пластиковые посудки идут с подписью Morphy Richards.

Купил хлебопечку в силу того, что врачи запретили хлеб с глютеном. Так как безглютеновый хлеб своеобразная тема, то приоритет выбора состоял в наличии изменяемых пользовательских программ.

Встроенная программа "Безглютеновый режим" не дала мне желаемого результата. Общее время программы 2:35, распределение по процессам такое:
1. Knead 1 (замес) - 10 мин. (2:35 - 2:25)
2. Rise 1 (расстойка) - 10 мин. (2:25-2:15)
3. Knead 2 - 15 мин. (2:15 - 2:00)
открытие диспенсера - 2:08
4. Rise 2 - 20 мин. (2:00 - 1:40) (в конце процесса обратным вращением мешалка кладется горизонтально)
5. Rise 3 - 30 мин. (1:40 - 1:10)
6. Bake (выпекание) - 70 мин.

С помощью многих проб пришел к тому, что использую безглютеновую смесь "Гарнец - темный хлеб" в следуюших пропорциях:
1. Вода - 280 мл. (на гарнеце написано 350 мл., но тогда хлеб очень влажный получается, если меньше (в частности пробовал 250 мл.), то хлеб выходит сильно спресованным.
2. Соль - 5 гр.
3. Сахар - 10 гр.
4. Растительное масло - 2 ст. ложки
5. Яйцо - 1 шт.
6. Смесь "Гарнец - темный хлеб" - 300 гр.
Все жидкие продукты только комнатной температуры.

Выставил свою программу (общее время 3:15):
1. Knead 1 (замес) - 10 мин.
2. Rise 1 (расстойка) - 25 мин.
3. Knead 2 - 15 мин.
открытие диспенсера - 2:30
4. Rise 2 - 25 мин.
5. Rise 3 - 40 мин.
6. Bake (выпекание) - 80 мин.
Уровень корочки - 5

Для детей пробовал пару раз сделать разный белый хлеб по рецептам, которые идут с хлебопечкой - без проблем.